Tartaar van zalm, Guacamole, Koolrabi

Rundscarpaccio, notenolie, Parmezaan en sla

Sint-Jacobsvruchten, Witloof, Andijvie, Jus van Curry en Kokos

Scampi’s in Gembersaus met Gebakken appeltjes

***

Dagsoep

***

Tong, Griet en Zeebaars, Whisky saus, Grijze Garnalen, Groene groenten en Selder puree

Parelhoen, Fijne Champagneroomsaus (2pers.)

Filet Mignon met drie peperroomsaus

***

Carpaccio Ananas, Citroen Sorbet en Rhum

Dame blanche

Huisgemaakte Chocolade mousse

Crème Vanille met Frambozencoulis